Micronutriments
Les micronutriments comprennent les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments dont le corps a besoin en petites quantités pour maintenir les fonctions vitales. Contrairement aux macronutriments, ils ne fournissent pas d'énergie, mais sont impliqués dans presque tous les processus métaboliques. Une carence persistante peut avoir des répercussions sur la santé physique, l'humeur, la concentration et le système immunitaire.
Que sont les micronutriments ?
Le terme « micronutriments » regroupe toutes les vitamines, minéraux et oligo-éléments dont l'organisme a besoin pour ses processus biologiques, mais qu'il ne peut pas produire lui-même en quantité suffisante. Ils doivent donc être apportés régulièrement par l'alimentation. « Micro » ne signifie pas « sans importance », mais fait simplement référence à la quantité nécessaire par rapport aux macronutriments tels que les glucides, les protéines et les lipides.
Catégories importantes
- Vitamines : les vitamines liposolubles (A, D, E, K) et hydrosolubles (complexe B, C) remplissent des fonctions allant de la défense immunitaire à la production d'énergie.
- Minéraux : le calcium, le magnésium, le potassium et le sodium sont indispensables, entre autres, pour les os, la contraction musculaire et la fonction nerveuse.
- Oligo-éléments : le fer, le zinc, l'iode et le sélénium sont nécessaires en très petites quantités, mais sont essentiels au bon fonctionnement de la thyroïde, au système immunitaire et à la division cellulaire.
Micronutriments et bien-être psychique
Le lien entre les micronutriments et le psychisme est bien établi. Le magnésium et les vitamines B jouent un rôle clé dans la gestion du stress et la régulation nerveuse. Le fer influence l'oxygénation du cerveau, la vitamine D est liée à la régulation de l'humeur et le zinc participe à la synthèse des neurotransmetteurs. L'article « Des nutriments contre l'agitation intérieure » examine ces liens en détail.
Une alimentation variée et riche en végétaux constitue dans la plupart des cas la meilleure base pour un apport suffisant en micronutriments. Les compléments alimentaires peuvent être utiles, mais ils doivent être utilisés de manière ciblée et après consultation d'un médecin.
Comment reconnaître une carence en micronutriments ?
Les symptômes d'une carence sont variés et souvent non spécifiques : une fatigue persistante, des problèmes de concentration, des sautes d'humeur, une perte de cheveux ou des infections fréquentes peuvent être des indices. Une analyse de sang chez le médecin donne des informations fiables sur le statut réel.
Les micronutriments peuvent-ils être surdosés ?
Oui - en particulier les vitamines liposolubles telles que A et D ainsi que certains minéraux peuvent présenter des concentrations toxiques en cas de supplémentation élevée permanente. Les vitamines hydrosolubles sont généralement éliminées par les reins, mais là aussi, il faut respecter des limites supérieures.