Los antioxidantes son compuestos que neutralizan los radicales libres en el organismo y protegen así las células del estrés oxidativo. Se encuentran en numerosos alimentos, especialmente ricos en bayas, verduras, frutos secos y especias. Su efecto protector es una de las razones por las que una dieta rica en plantas se asocia a un menor riesgo de enfermedades crónicas.
El ayuno intermitente es una dieta en la que se alternan fases de ingesta de alimentos y de ayuno a un ritmo fijo. A diferencia de las dietas clásicas, no se centra en restringir determinados alimentos, sino en el marco temporal de la ingesta. Entre los métodos más populares figuran el principio 16:8 y el ayuno 5:2.
Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados esenciales que el organismo no puede producir por sí mismo y que, por tanto, debe obtener de los alimentos. Desempeñan un papel fundamental en la función cerebral, la salud cardiaca y la regulación de la inflamación. Las formas de cadena larga EPA y DHA, en particular, se han investigado intensamente y se asocian a efectos positivos sobre el estado de ánimo y el rendimiento cognitivo.
El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento que contiene carbohidratos provoca un aumento de los niveles de azúcar en sangre. Cuanto mayor es el IG, más rápida y fuerte es la subida de azúcar en sangre después de comer. Este concepto ayuda a evaluar mejor los alimentos y a comprender las fluctuaciones de azúcar en sangre que afectan a la energía, el hambre y el estado de ánimo.
El triptófano es un aminoácido esencial que el organismo no puede producir por sí mismo y debe obtenerse de alimentos ricos en proteínas. Es el precursor del neurotransmisor serotonina y de la hormona del sueño melatonina, por lo que interviene directamente en la regulación del estado de ánimo, el sueño y el bienestar emocional. Alimentos como las legumbres, los frutos secos, los huevos y algunos quesos son especialmente ricos en triptófano.
Los adaptógenos son sustancias vegetales diseñadas para ayudar al organismo a adaptarse mejor a las situaciones estresantes y regular la respuesta al estrés. Entre los adaptógenos más conocidos se encuentran la ashwagandha, la rhodiola rosea, el ginseng y hongos medicinales como el reishi. El término se acuñó en la investigación farmacéutica soviética y describe sustancias que refuerzan la resistencia del organismo de forma inespecífica.
Los micronutrientes incluyen vitaminas, minerales y oligoelementos que el organismo necesita en pequeñas cantidades para mantener las funciones vitales. A diferencia de los macronutrientes, no proporcionan energía, pero intervienen en casi todos los procesos metabólicos. Una carencia persistente puede afectar a la salud física, el estado de ánimo, la concentración y el sistema inmunitario.
Los doshas son las tres energías vitales básicas del sistema ayurvédico: vata, pitta y kapha. Cada persona es portadora de las tres, pero en una composición individual que determina su constitución, carácter y tendencias de salud. El Ayurveda considera que una proporción equilibrada de los doshas es la base de la salud y el bienestar.
El Ayurveda es un sistema de salud indio con más de 5.000 años de antigüedad cuyo nombre procede del sánscrito y significa "conocimiento de la vida". Entiende la salud como un equilibrio dinámico entre cuerpo, mente y alma y se centra en la nutrición, la fitoterapia, el ejercicio y la personalización del estilo de vida como herramientas clave. En Occidente, el Ayurveda cobra cada vez más importancia como enfoque holístico de la salud.
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16:8, 5:2, OMAD: el ayuno intermitente está de moda. Pero, ¿qué dicen realmente los estudios? Una mirada sobria a las oportunidades y limitaciones.
Sabes exactamente lo que deberías hacer y aun así no lo haces. El autosabotaje no es un fracaso. Es un mecanismo de defensa que puedes comprender.
Vata, Pitta o Kapha - en Ayurveda, cada persona come de forma diferente. Descubre la sabiduría milenaria para tu dieta personal.
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El cerebro se compone de un 60 % de grasa. Si le das la cantidad adecuada, te recompensará con claridad, concentración y mejor humor.
El sistema nervioso necesita componentes básicos. Si faltan vitaminas del grupo B, magnesio o hierro, no sólo se rebela el cuerpo, sino también la psique.
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